La couleur verte des plantes vient de leur mode de production énergétique, basée sur la chlorophylle.
La photosynthèse
Elle est réalisée par des organites cellulaires, les chloroplastes, qui contiennent des pigments parmi lesquels les chlorophylles. Celles-ci ont la propriété de capter l’énergie solaire correspondant à plusieurs longueurs d’onde, tandis que celle qui correspond au vert (495-570 nm) est réfléchie. Donc notre oeil la capte ce qui donne une couleur verte aux végétaux!
En effet le spectre visible à l’oeil humain se situe entre 380 et 780 nm.
Quand les ondes correspondant au bleu, au rouge ou autres couleurs sont réfléchies, ce qui est le cas des fleurs, ce sont ces couleurs que nous voyons.
L’opération de photosynthèse transforme l’eau, en combinaison avec le dioxyde de carbone (gaz carbonique), en glucides, nourrissants pour la plante. Cette opération libère du dioxyde d’oxygène et régénère l’air.
La chlorophylle
C’est une molécule basée sur un noyau de magnésium, avec quatre noyaux en cercle, plus un alcool, le phytol. Ce sont les liaisons entre atomes qui interfèrent avec le rayonnement lumineux et provoquent l’absorption des photons, sauf dans la longueur d’onde du vert.
Couleurs des plantes
Certaines plantes ne sont pas verte cependant. La chlorophylle est bien présente, mais les pigments verts sont masqués par la présence d’autres pigments (l’orange des caroténoïdes en est un exemple) présents dans les chloroplastes. Ces pigments protègent la plante d’un excès de rayonnement solaire.
Les feuilles mortes deviennent jaunes ou rouge parceque la chlorophylle disparaît et laisse place aux caroténoïdes. Lorsque celles-ci disparaissent à leur tour, la feuille vire au brun.
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