Peut-on produire de la viande cultivée artificiellement, grâce aux techniques de la génétique? Une viande qui conviendra aux végétariens puisque ne provenant d’aucun animal…
C’est effectivement ce que vient de réaliser un laboratoire des Pays-Bas. Personne n’a encore goûté cette viande produite par une culture de cellules, mais on pense que d’ici 5 ans, elle pourrait se trouver dans l’alimentation…
Pour créer cette viande artificielle, les chercheurs de Eindhoven University ont prélevé des cellules dans le muscle d’un cochon vivant, et l’on incorporée à un bouillon de matières organiques. Les cellules se sont multipliées et ont créé un tissu musculaire.
Cela pourrait devenir un steack, dont la forme serait déjà donnée par celle du conteneur, mais il reste encore à tonifier la chair, en fournissant une sorte d’exercice au muscle ainsi généré. C’est ce sur quoi on se penche maintenant à Eindhoven.
La viande artificielle mettra fin à la souffrance animale, protégera l’environnement avec moins de cultures et de pollutions…
Le groupe Peta pour la protection animale ne voit aucune objection à la consommation de cette viande non réellement animale ni les associations végétariennes.
Source Telegraph.
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